Am 7. Juli ist es soweit: Das Horke‘s feiert einjähriges Jubiläum in Falkensee. Viele „Falkensee-Kenner“ haben der besonderen Gastronomie in der Seegefelder Straße zunächst keine Chance gegeben, zu hoch war hier die gastronomische Fluktuation der letzten Jahre. Aber genau so, wie sich das „Da Enzo“ direkt nebenan schon lange hält, findet auch das „Horke‘s“ als Nachfolger vom vor Urzeiten aufgegebenen „Roberto“ seine Kundschaft.
Frank Kabicek alias Horke leitet seine Cocktail-Bar, die Chill-out-Area, das mondäne Café oder das lichtdurchfluete Frühstücksbistro (wie immer man es auch nennen mag und möchte) mit gut gelaunter Besonnenheit und gibt stets den in sich ruhenden Gastgeber. Er sagt: „Es läuft. Wir gewinnen immer mehr Stammkunden hinzu. Sie empfehlen uns weiter, jeden Tag sind neue Gesichter im Horke‘s zu sehen. Der Winter war noch etwas mau, aber jetzt zur warmen Jahreszeit ist vor allem unsere erhöhte Terrasse immer voll.“
Was Frank Kabicek besonders gut gefällt, ist Teamarbeit: „Mit dem Da Enzo nebenan pflegen wir die perfekte Partnerschaft. Unsere Gäste bestellen sich beim Fußball-Gucken auf unserem großen Sky-Fernseher schon einmal eine Pizza nebenan, die ihnen dann zu uns an den Tisch geliefert wird, und wir bekommen dann die Gäste aus dem Da Enzo, die bei uns als Absacker noch einen Cocktail schlürfen. Der Rekord waren glaube ich 53 Pizzen, die an einem Fußballabend vom Da Enzo zu uns getragen wurden.“
Was perfekt klappt, ist auch die Zusammenarbeit mit dem „Haarwerk“. Das ist der Friseurbetrieb von Sophia Zabrowski, die das ganze obere Stockwerk für sich und ihre Haarkunst nutzt. Sie sagt: „Ich arbeite ohne Termine, wer kommt, der kommt. Muss doch einmal jemand warten, so kann er sich im Horke‘s noch auf einen Kaffee auf die Terrasse setzen.“
Das „Horke‘s“ ist vom Ambiente her ein Knaller, einzigartig in ganz Falkensee und Umgebung. Die Holzterrasse, hoch über der Seegefelder Straße gelegen und mit zwei echten Strandkörben ausgestattet, lädt zum Frühstücken in der Sonne ein.
Drinnen gibt es einen riesigen Raum mit Wandfernseher, massiven Holztischen und bequemen Lederstühlen wie in einem mondänen Zigarrenclub, dazu eine riesige Bar, an der leckere Cocktails gemixt werden.
Horke mixt, was immer die Kundschaft an alkoholischen und antialkoholischen Cocktails gern schlürfen möchte. Dazu gibt es als Fingerfood einen Nacho-Teller, Tomate mit Mozarella, einen gesunden Salat, einen French Toast oder Rühreier. Ein Geheimtipp ist das Frühstück (oben rechts), am besten kombiniert mit einem Rührei. So beginnt der Tag mit frischen Brötchen und leckerem Aufschnitt doch perfekt.
Frank Kabicek, der früher als Lokführer, Dachdecker und Handwerker gearbeitet hat: „Ich bedanke mich für das Vertrauen, das unsere Gäste von Anfang an in uns investiert haben. Wir sind nun etabliert, wie man so schön sagt, und freuen uns auf viele weitere tolle Jahre im Horke‘s.“
Natürlich gab es im ersten Jahr auch Probleme. So war es etwa nicht leicht, zuverlässige Service-Kräfte zu finden. Horke: „Es gab auch anfängliche Missverständnisse mit der Nachbarschaft, was die Lautstärke anbelangt. Das haben wir aber leicht beheben können.“
Besondere Aktionen gibt es im Horke‘s auch.
„After Work“ heißt es immer Dienstag, Donnerstags und Freitags. Von 16 bis 19 Uhr sind dann alle Preise um zehn Prozent reduziert. Mittwoch ist „Bergfest“ ab 18 Uhr. Im wöchentlichen Wechsel sind dann Cocktails, Longdrinks, das Bier oder der Schnaps zehn Prozent günstiger zu haben.
Kontakt: Horke‘s Café und Bar, Seegefelder Straße 30, 14612 Falkensee, www.horkes.de, Tel.: 03322/1255283